Producteur de fruits et légumes
Libre cueillette et vente directe
C’est un grand jardin où les fruits et légumes poussent en vrai dans de la vraie terre en plein champs que vous pouvez cueillir vous-même où acheter déjà cueillis en boutique, le tout sous le soleil de Provence !
L'ardoise des légumes a cueillir est publiée sur facebook & instagram chaque jour d'ouverture.
L'ardoise des légumes a cueillir est publiée sur facebook & instagram chaque jour d'ouverture.
LA CUEILLETTE DU ROCHER, UN JARDIN MAGIQUE, PLUSIEURS POSSIBILITÉS, UNE EXPÉRIENCE UNIQUE POUR FAIRE SES COURSES
Libre cueillette dans le jardin
Dans notre jardin, cueillez les fruits et légumes de saison. Au fil de votre promenade, récoltez des produits d’une fraicheur incomparable.
Achats en boutique
En plus de l’approvisionnement journalier en direct du jardin, vous trouverez un large choix de produits locaux et artisanaux avec entre autres : œufs frais, saucissons, fromages de chèvre de la Fromagerie Bertin, les Vins du Domaine du Bercail, le miel de l’Amie Ailée, les savons de la savonnerie d’Argens.
Buvette à l’ombre du tilleul centenaire
Profitez de la buvette à l’ombre du tilleul centenaire, laissez le temps s’arrêter. Installez-vous sur notre terrasse ensoleillée, verre à la main, et savourez le calme de la campagne.
Ici, on prend le temps de boire un coup en famille ou entre amis. Ou simplement respirer l’air pur et de profiter de la simplicité de la nature. Une pause bien méritée, loin de l’agitation, pour se détendre au cœur de la nature.
COMMENT ÇA MARCHE ?
C’est simple ! Nous vous accueillons, sans réservation et sans droit d’entrée.
Nous vous expliquons le déroulement de la cueillette et vous prêtons le matériel : sécateurs, petits et grands paniers.
Maintenant vous êtes prêts à entrer dans le jardin.
L’ardoise des produits disponibles en cueillette et leurs prix sont affichés à l’accueil.
Prévoyiez des sacs pour emballer vos achats.
C’EST OUVERT QUAND ?
Courant Avril, dés que nous connaissons la date exacte du jour d’ouverture, vous êtes avertis sur nos réseaux sociaux et le répondeur téléphonique.
D’avril à Octobre depuis 20 ans
Fin Avril, Mai et Juin : ouvert les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés.
9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00
En Juillet et Août : ouvert TOUS LES JOURS.
8h30 à 12h30 et de 16h30 à 19h00
Septembre : ouverts les vendredis, samedis, dimanches.
9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00
Octobre : nous les communiquons fin septembre.
La cueillette est donc fermée de Novembre à mi Avril.
C’EST OU ?
Situé à ROQUEBRUNE SUR ARGENS Village dans le Var.
À l’entrée du Village, si vous avez les Issambres et Saint Aygulf dans le dos. À la sortie du Village, si vous arrivez depuis Puget. Dans les deux cas, notre entrée se situe EXACTEMENT au panneau de signalisation routière « ROQUEBRUNE SUR ARGENS ».
Portail bleu et grande enseigne en bois.
La Cueillette du Rocher est bien référencée sur Waze et Google, vous arrivez directement sur notre parking.
3019 Départementale 7 83520 Roquebrune sur Argens / 04 94 45 57 90
NOS FRAISES PLEIN CHAMPS
Des fraises au vrai goût de fraises qui poussent en plein champs à Roquebrune sur Argens.
La saison des fraises, débute généralement début Mai et se termine fin Juin. Mais seule Mère Nature le détermine exactement.
À NOTER : Pendant la saison des fraises, nous sommes susceptibles d’ajouter des jours d’ouverture en plus de nos ouvertures normales les Vendredis, samedis, dimanches et jours fériés. Nous le communiquons sur Facebook, Instagram et notre site. Alors pour ne pas perdre une miette de fraises, soyez vigilants.
Au printemps, les princesses du jardin sont les fraises mais il y a également les légumes de début de saison : courgettes, blettes, épinards, fenouil, fleurs de courgettes, cébettes, poireaux « balayettes » : le petit poireau officiel des poireaux vinaigrette !
Rendez vous dans la rubrique « Au fil de la saison » pour en savoir plus.
Gros calibre, belle forme conique et bien brillante. Très odorante. Très bonnes qualités gustatives : savoureuse, juteuse et parfumée.
NOS TOMATES PLEIN CHAMPS
La tomate Orange Queen est une variété unique et appréciée pour sa couleur vive et son goût sucré. La couleur orange indique une teneur élevée en bêta-carotène. Son goût sucré et fruité la rend particulièrement populaire auprès des enfants et des personnes qui préfèrent des tomates moins acides. L’Orange Queen est une variété merveilleuse pour les gourmets qui recherchent une tomate colorée, douce et savoureuse.
Délicieuses en salades, elles dévoilent sa douceur accompagnée de Mozzarella et de basilic. En « Salsa » fraîche avec des « Orange Queen » coupées en dés, oignons rouges, coriandre, jus de citron vert et piment., En tarte car son sucre la fait bien confire. Et aussi en sauce, pour une sauce plus sucrée et d’une belle couleur orange.
La tomate Reine des Hâtives est une variété ancienne et précoce, elle a la capacité de produire des fruits tôt dans la saison. Cette tomate a une saveur douce, ce qui la rend agréable à consommer crue.
Elle présente une légère acidité qui équilibre bien sa douceur offrant une expérience gustative harmonieuse. La saveur est souvent décrite comme étant bien équilibrée, avec une intensité moyenne qui permet d'apprécier pleinement le goût de la tomate sans qu'il soit trop puissant.
Cette tomate est polyvalente et peut être utilisée aussi bien crue que cuite. Elle est excellente en salade, en sandwich, en coulis, ou en sauce. Sa saveur équilibrée la rend adaptée à une grande variété de plats. Elle se conserve bien fraîche, mais peut aussi être transformée en conserves.
À partir de Juillet
La tomate Saint Pierre est une variété ancienne et appréciée pour ses qualités gustatives et sa robustesse. Elle est d'un rouge vif, uniforme, avec une peau lisse.
Elle est réputée pour son goût délicieux, sucré et légèrement acidulé, avec une chair ferme et juteuse.
Elle est excellente crue en salade, en sandwichs, ou en Carpaccio. Elle est également idéale pour les sauces, les coulis, et les plats cuisinés. tarte fine à la tomate ou encore en tomates farcies.
Les tomates Délice du Jardinier, sont les cousines des tomates cocktail.
Les tomates cerises sont une variété populaire de tomates, appréciées pour leur taille, leur douceur et leur polyvalence. Elles sont souvent plus sucrées que les variétés plus grandes, ce qui leur confère une douceur agréable. Elles présentent une légère acidité qui contraste bien avec leur douceur, créant un équilibre harmonieux et rafraîchissant.
Ces petits fruits savoureux, juteux et au goût exquis font merveilles à l’apéritif. Mais n’oublions pas qu’elles peuvent être consommées crues, en salade ou utilisées pour décorer des plats. Elles peuvent aussi être rôties, grillées, ou utilisées dans des sauces.
COMMENT ÇA POUSSE ?
QUELS SONT VOS PRIX ?
Vous nous demandez souvent les prix des produits de la cueillette, on va donc clarifier ce point.
Tout d’abord, ils ne seront jamais indiqués sur l’ardoise postée sur nos réseaux les jours d’ouverture ou sur le site. Il suffit que vous ne soyez pas sur le dernier post pour qu’il y ait confusion.
Les prix varient selon la production du jardin. Nous avons un prix de départ. Celui-ci baisse quand le jardin produit beaucoup. Nos prix de bases n’augmentent pas au cours de la même saison. Au sujet d’une éventuelle augmentation : Si nous devons pratiquer une augmentation c’est dés le début de saison et ce n’est pas de gaieté de cœur mais par obligation car nos coûts de production s’envolent …. Surtout depuis 2 ans.
Bien sur, nous parlons de produits ultra frais sortis directement du jardin et donc difficilement comparables. De toutes façons, vous n’achetez que ce dont vous avez besoin et selon votre budget comme chez tous vos commerçants.
Beaucoup nous demandent si nous sommes en Bio, la réponse est non. Nous n’avons pas le label Bio pour la simple et bonne raison que nous ne le souhaitons pas.
Pourtant nous remplissons les conditions pour l’être. Nous ne le souhaitons pas pour une raison simple : l’administratif que ça engendre. Nous en traitons suffisamment pour ne pas en rajouter. Nous sommes sûrs que ça vous parle …
Nous pratiquons une agriculture raisonnée et raisonnable.
Nous allons développer le process de culture afin que vous ayez le tableau d’ensemble sur une saison complète.
– En fin de saison, en octobre, nous enlevons le paillage de toutes les cultures exception faite des fraises que nous gardons pendant 3 ans sur la même parcelle. Nous mettons la cueillette en jachères. Depuis 2 hivers, nous semons un engrais vert sur les parcelles qui en ont le plus besoin. Ces couvres-sols temporaires limitent le développement des mauvaises herbes. De plus, en stockant les éléments fertilisants, les engrais vert évitent qu’ils soient lessivés par la pluie.
– Fin décembre, la saison commencent avec les semis. Les graines et les plants sont bio. Tout est fait à la main.
– En Mars, lorsque débute la période de plantation, (Elle dure de Mars à Août), lors de la mise en place du paillage (paillage plastique noir avec le goutte à goutte dessous). Nous mettons de l’amendement 100% naturel (ni plus ni moins que du caca) et de l’engrais. L’engrais que nous utilisons est le seul produit qui n’est pas bio dans nos pratiques culturales. Notre sol n’est malheureusement pas assez riche pour le moment pour faire autrement. Avec le temps et l’enrichissement inter-saison, nous souhaitons à terme en utiliser un autre moins dosé.
Ensuite pendant la croissance des cultures, nous ne mettons AUCUN produit de synthèses, pesticide ou insecticide ou autre joyeuseté !
Les seuls traitements que nous faisons sont les suivants selon les variétés et les besoins évidement.
– Oligo-éléments (bore, calcium, magnésium, manganèse, fer)
– Purins naturels de mélanges de différentes plantes suivants le cycle et les besoins de la plante : croissance, floraison, fructification.
– Cuivre ou souffre. Et oui ces deux traitements sont autorisés en bio. Seuls les taux de concentrations sont différents en bio VS le conventionnel. Nous suivons les normes autorisées dans le cahier des charges bio. Ces deux traitements, préviennent les attaques de Mildious ou d’oïdium.
Nous désherbons à la main, nous plantons les piquets des tomates à la masse.
Par rapport aux déchets que le maraichage produit, nous essayons au maximum de les réduire. Au lieu d’utiliser le paillage plastique sur une seule culture, nous l’enlevons le plus proprement possible pour le réutiliser sur la session suivant. En plus de réduire les déchets plastiques en fin de saison nous réduisons les coûts. Sachant que le rouleau de plastique en 2 ans à augmenter de 100% …. Nous procédons à l’identique pour le goutte à goutte.
Concernant la consommation d’eau, nous sommes reliés au Canal de Provence, notre système d’irrigation est totalement en goutte à goutte, ce qui réduit considérablement la consommation par rapport aux asperseurs. Nous n’avons pas de déperdition d’arrosage.
Évidement, nous pouvons faire toujours plus.
Nous nous concentrons à amender et rendre plus vivant notre sol pour améliorer sa qualité, à diminuer le travail du sol au tracteur.
Tout ce travail est fait sur le long terme. Le chemin est encore long et la somme de travail considérable.
Le Maraîcher derrière la Cueillette
Eric est une personne discrète, il préfère être dans son jardin. Ce père de famille de 45 ans, décide de se reconvertir dans l’agriculture après un parcours professionnel plutôt décevant en terme d’épanouissement personnel. Il fait un BPREA à Montpellier en 2018 et reprend la Cueillette du Rocher en Octobre 2019. Un grand saut dans le vide mais un bien-être inégalable !
Vous pouvez le croiser lors de votre cueillette ou à la boutique, il sera ravi de répondre à vos questions.
LA CUEILLETTE AU FIL DE LA SAISON
Pour retrouver le vrai goût des produits, il est important de respecter le rythme des saisons. Découvrez au fil des mois, le calendrier des récoltes.
En fonction des conditions météo, ces dates sont susceptibles de fluctuer, la patronne c’est la Nature !
LES LÉGUMES DE LA CUEILLETTE
Envie de tout savoir sur nos légumes ?
Nos fiches vous guident au fil des saisons : quand cueillir, comment cuisiner, pour profiter du meilleur de la Cueillette du Rocher.
CHANVRE DU ROCHER
Eric Franco et Maxime Commarmond se sont associés dans l’aventure du chanvre. Ils le cultivent avec passion sur la commune de Roquebrune sur Argens, sous une seule et même marque commerciale : CHANVRE DU ROCHER.
Eric et Maxime, deux agriculteurs passionnés et jeunes papas, cultivons des fleurs de CBD à Roquebrune. Ensemble, nous partageons une vision commune depuis 2019.
Maxime est certifié bio et nous cultivons sans pesticides ni produits de synthèse. Nos fleurs, issues de variétés identiques, sont produites en petites quantités (moins de 300 plants) pour garantir une qualité optimale.
Tout est fait main : manucure aux ciseaux, séchage contrôlé, et sélection minutieuse des plus belles fleurs pour un produit de qualité supérieure.
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INFOS UTILES
Pensez y !
MUNISSEZ VOUS DE VOS PANIERS, SACS OU CAGETTES POUR RAMENER VOTRE RÉCOLTE CHEZ VOUS.
Les moyens de paiement
ESPÈCES - CARTE BLEUE À PARTIR DE 15€
Bon à savoir
IL N’Y A PAS DE TOILETTES ET L’EAU N’EST PAS POTABLE
20 ANS
La cueillette du Rocher fête ses 20 ans en 2024 ! Elle a ouvert ses portes en Juillet 2004 sur une idée de Jean François Wind et Franck Ferré. Ils ont cultivé sur cette terre jusqu’à la saison 2018. Eric Franco à repris le flambeau en Octobre 2019.
4.4/5 - Merci à tous !
La cueillette est très bien notée sur Google et sur les réseaux de manière générale. Bien sur, comme on ne peut pas plaire à tous le monde, nous avons notre lot de mauvais commentaires.
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LES RECETTES DE LA CUEILLETTE
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